Это интересно

Это культура холодостойкая, рано приносит урожай: листовой салат собирают уже через 30 - 40 дней после посева, кочанный попозже - через 60 - 70 дней. Но чем еще хороша эта культура, тем, что вовсе не обязательно ждать, пока созреет полностью, при необходимости можно выщипывать по листочку из грядки уже через неделю после всходов. Но, конечно же, ценят салат прежде всего за то, что богат витаминами, считается диетической пищей, улучшает состояние крови, успокаивает нервную систему.

Высевать салат можно с ранней весны до конца лета, чтобы получить зеленый конвейер. Сейчас в продаже множество сортов, и подобрать их можно не только по срокам, но и по внешнему виду, окраске, тогда грядка будет выглядеть наряднее. Годится эта культура и как уплотнитель: салат подсевают к картофелю, капусте, перцам и т.д., зелень успеет порадовать садовода, пока эти растения еще формируют урожай. Чтобы выращивать салат правильно, надо знать, что он делится на группы, и у каждой есть особые требования.

У нас чаще всего встречаются листовые и кочанные салаты. К первым относятся такие сорта, как Изумрудный, Азарт, Новогодний, Одесский кучерявец (очень скороспелые, без горечи, листочки маслянистые), Забава, Дубрава, Яна (у них листочки напоминают листья дуба, они нередко волнистые, зеленые или темно-красные с розовыми вкраплениями). У кочанных салатов листья свернуты в кочан, как у капусты, только он небольшой и рыхлый. Листочки могут быть маслянистые (сорта Фестивальный, Подмосковье) или хрустящие, последние обычно поздние, зато хорошо хранятся, это, например, сорта Ледяная гора, Великие озера, Айсберг. Промежуточная группа салатов - полукочанные, самый распространенный сорт Грибовский кучерявец. Менее распространены в Подмосковье салаты группы ромен (самые древние), у них
вытянутые кочаны, сорта в основном иностранной селекции. Еще одна группа салатов пока не прижилась у нас - это спаржевые салаты, они образуют толстый высокий стебель с широкими листьями.
У каждого из этих групп салатов своя агротехника, это важно знать, иначе не получить хорошего урожая.

Категория: Фантазируем вместе